Vinaigrettes santé
Une bonne salade, rien de tel pour manger en santé !
Cependant il n’est pas toujours facile de varier la recette des assaisonnements.
C’est la raison pour laquelle NATURAMedicatrix vous propose aujourd’hui des recettes de vinaigrette variées à base de l’huile d’Olive Olivie Plus 30x bio, une huile d’olive concentrée, excellente pour votre santé !
Egayez vos salades et soyez heureux de manger sainement !
Vinaigrette moutarde simple et rapide
Ingrédients
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- Poivre
- Sel
Recette
- Dans un bol, mélangez la moutarde et le vinaigre.
- Ajoutez petit à petit l’huile d’Olive. Salez, poivrez, dégustez !
Vinaigrette à l’italienne
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de parmesan finement coupé
- 2 cuillères à café d’oignon finement émincé
- 2 cuillères à café de mélange d’épices italiennes
- 2 cuillères à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de miel
- Sel
- Poivre
Recette
- Mélangez le vinaigre, le jus de citron et le miel.
- Ajoutez le parmesan, l’oignon finement coupé, l’origan séché, le sel, le poivre, le mélange d’épice, mélangez.
- Incorporez petit à petit l’huile d’olive. Bien fouetter.
Vinaigrette à l’huile d’olive et à l'échalote
Ingrédients
- 10 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillère à soupe de moutarde
- 50gr ou deux grosses échalotes
- quelques brins de ciboulette ciselée
- quelques brins de persil haché
- Sel
- Poivre
Recette
- Epluchez et émincez l'échalote très finement.
- Dans un mixer ajoutez : Le persil et la ciboulette hachée,le vinaigre, le poivre, la moutarde, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- Mixez grossièrement le tout.
- Ajoutez ensuite petit à petit le reste d’Olivie Plus 30x Bio tout en mélangeant.
Vinaigrette à l’huile d’olive sans moutarde
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 branches de ciboulette ciselée
- 1 branche de persil hachée
- 1 cuillère à café de curry
- Sel
- Poivre
Recette
- Dans un bol, mélangez le persil, la ciboulette, le curry, et le vinaigre balsamique.
- Ajoutez ensuite, petit à petit l’Olivie Plus 30x Bio
Vinaigrette aux citrons
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (jaune ou vert)
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- Sel
- Poivre
Recette
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol et servez aussitôt !
(Votre vinaigrette peut se conserver plusieurs jours dans un pot fermé)
Vinaigrette à l’huile d’olive et au miel
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de miel (ou plus ou moins en fonction de vos goûts)
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
Recette
- Mélangez, dans un bol, le vinaigre balsamique, la moutarde, le miel.
- Ajoutez petit à petit Olivie Plus 30x Bio en mélangeant constamment.
- Ajoutez le sel le poivre et l’ail émincé.
Vinaigrette aux agrumes et à l’huile d’olive
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- 1 demi citron
- 1 demi orange bien juteuse
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès (ou de vinaigre balsamique)
- 1 échalote finement ciselée
- Sel
- Poivre
Recette
- Dans un bol, mélangez le jus du citron, de l’orange, le vinaigre, le sel, le poivre et la moutarde.
- Ajoutez l’échalote finement ciselée.
- Incorporez petit à petit Olivie Plus 30x Bio en mélangeant activement.
Vinaigrette allégée
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d’Olivie Plus 30x Bio
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 échalote finement ciselée
- Sel
- Poivre
Recette
- Dans un bol mélangez la moutarde, le sel et le poivre
- Ajoutez l’échalote ciselée. Mélangez
- Incorporez le vinaigre et l’eau. Mélangez
- Finissez par ajouter petit à petit Olivie Plus 30x Bio.
- Faites émulsionner avant de servir
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